在春日的南京，许多江鲜馆再次投掷“新鲜河豚”的招牌。河豚到底不吃？ 我们应该怎么看起来不吃河豚？ 记者为此展开了调查。

在记者去采访之前，江苏省烹饪协会举办了三期河豚烹饪培训班。作为协会常务副秘书长，彭东生首先泄露了数据：“2008年为3期，2007年为1期，现在取得河豚烹饪证书的人已经达到200人。” 据记者昨天的新闻报道，南京市接受2008年版河豚烹饪训练“许可”的有华江酒店、西苑酒店、安乐园、陈大龙虾等酒店共计5名厨师。记者最近回到河西的几个江鲜馆时，被告知可以乘坐河豚，但关于厨师是否得到“许可”，店家总是很模糊。

4月24日，记者联系了建邺路的酒店。这家酒店的老板取得了绿色封面河豚训练证书。

谈了半个月的培训，吕姓老板非常有点回答。据泄漏，放学后给予的是有近30年河豚烹饪经验的当地老厨师。

彭东生告诉记者，半个月的训练除了理论课，近一半是现场作业人员。这样才能保证厨师教的是真正的本领。

江苏省烹饪协会的彭东生说：“我是把毒(鱼)作为剧毒(鱼)来操作的人(烹饪)。”。

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